네무로 하나마루(根室花まる), 초밥보다 번호표가 먼저예요

초밥을 고르러 왔는데 문 앞에서는 번호표와 대기 시간이 먼저 보여요. KITTE 마루노우치(KITTE丸の内) 5층의 네무로 하나마루(根室花まる)는 예약을 받지 않고 자동 접수기를 써요. 먹을 메뉴보다 얼마나 기다릴지 먼저 정해야 합니다.

접수 화면을 보고 시간을 정해요

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줄 끝에 바로 서기보다 자동 접수기(自動受付機)의 안내와 호출 방식을 먼저 보세요. 기다림이 다음 약속을 밀어낼 정도라면 도쿄역의 다른 식당으로 바꾸는 편이 낫습니다. 초밥 한 끼보다 열차나 약속이 더 단단한 일정도 있으니까요.

대기 팀이 많으면 영업 종료 전에 접수가 먼저 끝날 수도 있어요. 라스트오더(ラストオーダー)는 주문 마감이지 착석 약속이 아닙니다.

앉았다면 첫 세 접시만

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오늘의 추천(本日のおすすめ)은 계절과 입고에 따라 바뀌어요. 연어알 군함(いくら軍艦)처럼 익숙한 접시 하나와 구운 초밥(炙り寿司) 하나를 섞고, 나머지 한 접시는 그날 추천에서 고르면 범위가 좁아집니다.

첫 세 접시 뒤에 배와 예산이 얼마나 남았는지 보세요. 전부 미리 고르기보다 접시가 한 바퀴 도는 동안 한 번 쉬는 편이 지출을 다루기 쉬워요.

매장 앞에서는 먹을 메뉴보다 기다릴 시간을 먼저 정해보세요. 번호표의 숫자가 그 시간을 넘는다면, 아직 아무 접시도 들지 않은 채 도쿄역의 다음 식당으로 가볍게 발을 돌릴 수 있어요.

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